果樹品種
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萊西大板栗是一板栗優株。堅果橢圓形，紅棕色，有光澤，平均單粒重25.2g，大單粒重35.2g，一級果率高達87.6%，比對照品種紅光果實品質的各項指標均高?？鼓嫘詮?，較耐瘠薄， 豐產、穩產，適宜河灘地栽培。 1991年山東省萊西市林業局的科技人員在萊西市院上鎮大里村發現一板栗優株，于1992—1998年進行嫁接觀察。經過6年觀察研究，確認該優株是一大果型、油亮美觀、品質、豐產、穩產。1998年10月，山東省林業廳組織有關專家進行鑒定，定名為“萊西大板栗”。萊西市院上鎮大里村位于膠東半島的小沽河畔，土質屬于砂壤土，0~40㎝縱剖面混合土樣有機質含量為0.65%，pH值為6.8，年平均氣溫為11.3○C，終霜期為4月中旬，無霜期為185天。嫁接試驗園面積為1.5hm2，定植樹為當地實生栗混合種子培育的2年生實生苗，后嫁接萊西大板栗，對照品種為當地板栗優良品種紅光。 植物學特征：經過6年觀察，萊西大板栗與紅光板栗在樹體形態和生長方面無顯著差異。萊西大板栗樹體緊湊，枝條粗壯，節間較短，樹冠較小，樹姿開張。葉片大，有光澤。雄花序長16㎝，開放時淡黃色。 果實性狀：堅果橢圓形，紅棕色，有光澤，果頂略生一小撮茸毛，外觀非常漂亮。果個大，堅果平均單果重25.2g，大35.2g，一級果率（單果重20g以上）可以達到87.6%。萊西大板栗含水分50.13%，總糖6.08%，淀粉35.64%，蛋白質4.87%，灰分2.86%（見附表）。萊西大板栗果肉質地細糯，風味香甜，澀皮易剝離，生食、糖炒、煮食、配菜均佳。
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